在我国老百姓心目中，不管是蔬菜、水果、肉食等产品，我们都很喜欢新鲜的，只有新鲜的蔬菜水果和食品才更加健康，营养成分也得到更优秀地保留，并且在烹饪和食用的时候，也不会有过多添加剂的困扰。

  对于一些加工类食品也有一定的需求，但有一类食品，我国老百姓对它都不太热衷，很多人认为其中包含大量添加剂和防腐剂，吃了会对人体健康产生威胁，但是在一些欧美国家，他们日常生活中则更加偏好这类食品，比如罐头食品年出口利润高，被部分国人当垃圾食品，欧美人却十分青睐。

  尤其在此次疫情爆发之后，很多人也开始有了囤货的习惯，在我国一些老年人一般喜欢在家里储存一些粮油米面，用来应对突发情况，蔬菜的话都会尽可能地选择一些土豆、洋葱、南瓜等便于储存的蔬菜。

  也有一些年纪轻的人喜欢在冰箱里储存一些方便食用的食品，年轻人和老年人的囤货习惯还是有一定差距的，即便如此，很多年轻人对各种罐头也并不热衷，依据数据统计显示，今年我国罐头制造企业的数量有所减少，比去年同期下降8%，在上年12月份，我国罐头的产量仅有81.3万吨，相比于去年同期下滑了11%。

  从这组数据我们也能够准确的看出，即便是有疫情存在，需要囤货，但我国老百姓对于罐头的需求量依然没有产生太大的改观。其实在很多人小的时候，罐头食品是一种非常奢侈的食品，很多家庭并不舍得购买罐头。

  在上世纪七八十年代，罐头是高端食品的代名词，当时物资比较匮乏，人们的选择空间并没有如今这么大，当时人们的月收入仅仅有三四十块钱，而罐头的价格甚至远高于肉的价格。

  所以很多老百姓是买不起罐头的，只有在过年过节的时候，或许能够正常的看到这种奢侈的食品，即便如此大人也不舍得吃一口，都是给家里的老人和孩子吃。

  如今人们的生活条件慢慢的变好了，吃的东西也不再有任何短缺，想吃什么就可以买什么了，但是很多人对于罐头却没有了以往的那种挚爱。如今的罐头食品琳琅满目，水果罐头、牛肉罐头、蔬菜罐头、鱼罐头等等，可以说应有尽有。

  即便如此，人们却没有了购买的欲望，很多人觉得与其购买罐头，还不如新鲜的食物更加放心，毕竟罐头食品在工艺流程中会加入很多添加剂，反而更加不健康了。

  但是我国却是一个罐头出口大国，很多罐头大都出口美国，虽然我国老百姓对于罐头的购买欲望很低，但是到2016年的时候，我国罐头行业迎来了自己的高光时刻，年产罐头总量达到1,395万吨，罐头食品销售额突破1751.79亿元，利润也达到了350亿元，这份成绩是非常耀眼的，而归根究底还是我国罐头出口的成绩。

  根据数据统计显示，美方是罐头进口大国，美方市场中的罐头中进口量高达43%，也就是说有接近一半的罐头都是需要进口，仅我国每年就出口罐头达到三四百万吨。

  而另一组数据则能更好的说明我们国家罐头的地位，据统计我国罐头年人均销量不足2公斤，而美方的罐头年人均销量达到了90公斤，从这个差距中我们就能明显的感觉出，国内老百姓对于罐头食品的不认可。其实这也是无可厚非的，我国人口众多，老百姓居住的都比较集中，生活区周围不管是商场还是菜市场也是十分便捷的。

  人们日常买菜做饭都很便捷，所以很少有人在家里囤积罐头食品，这也能理解的，再加上人类对于罐头食品有一定的偏见，认为它在工艺流程中为了延长保质期必然会加入很多添加剂，并不利于人体健康，所以国人对它的认可度普遍偏低，在日常选择中更加倾向于新鲜的食材，所以罐头食品在我国的销量一直非常惨淡。

  但是在一些欧美国家，因他们人口居住比较零散，人们的日常购物并没有我们方便，所以他们喜欢在家里储存一些便于存在的食物，罐头食品无疑是一种很好的选择，品种丰富并且易于存放，所以很多人对于罐头都非常认可，尤其是疫情期间，据统计结果为，美方罐头销量上涨31%，而德方的罐头销量更是增加了70%-80%，由此可见欧美国家对于罐头食品是非常喜爱和认可的。

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