重庆犄角角落都是美食，曾经在石坪桥正街下，有一排七八十年的老房子，这些老房子褴褛不堪，灰扑扑的一大片。这里有一家豆豉鱼火锅，生意很好，客人等一个小时也要吃。
这家店面比马路还要低许多，最初店里只要5张桌子，人来了只能挤着吃，特别是天热的时分，这就餐环境真的是一言难尽，进门口之后照料菜就在门周围，三个嬢嬢忙得脚不沾地仍是忙不过来，一般要排一两个小时才干吃上，现在他家从褴褛店里，搬进了新店，环境有了很大改观，可是这排队的现象仍是老样子，不排一个小时队底子吃不上，好在滋味没有变。
他家的鱼都是现点现杀的，店里只要一种鱼，只要草鱼，鱼段跟葱是一起端上桌的，锅欢腾之后就可以将它们一股脑地倒进锅里，他们家的鱼提早用“梭”过了，鱼皮很紧，有点脆，被在锅里煮过之后有麻辣的香味。
新鲜的草鱼没有鱼腥气，只要鱼肉的细腻和新鲜，鱼的价格不高，活的草鱼天然新鲜，而他家的梭油也很往常，却凭着一碗佐料碟，使得这豆豉鱼特别好吃。鱼肉在这佐料碟里泡一下，吃起来分外新鲜无比，一起豆豉的滋味也是动人肺腑。
每一家店做出来的豆豉滋味不一样，他家的特别好吃，都是里边还有香油葱花，芝麻，搅动之后这都是滋味更好，跟鱼肉调配在一起，适可而止。除了吃鱼店里还有各种涮菜，都是很一般的家常味，这样的一顿饭价格不贵，可是却能让人感到特别解馋。
便是这样一家十分不起眼的小店，在美食很多的重庆，却有很高的人气，有不少人开车一个小时来他家吃豆豉鱼，也有人觉得它家自从搬迁之后滋味不一样了，实际上厨师仍是本来的厨师，草鱼也都是新鲜现杀的，之所以感觉不一样，是因为环境变了，人的心境天然不一样。
本来在那个褴褛的苍蝇馆子里要等良久才干吃到，所以分外爱惜，吃起来也觉得鲜美无比，现在环境敞亮了，反而吃起来感觉不及本来滋味好，你觉得他家豆豉鱼的滋味变了吗？