白酒酒度高，香型许多，因而其饮用形式，往往不同于其它酒种。但我国的酒文明又有共性，所以，我国酒文明从始至终保持着传统风格。
我国自古以来就有敬酒的风俗，一个“敬”字构织出了影响力非常强壮的酒场文明。
关于到会酒会的人来讲，主人敬酒是一种礼节性的行为，表现着对客人的礼貌和诚心，客人在主人为其斟酒或敬酒时，必定要有感谢的表明， 这样才可以使主人感到满足。无论什么标准的宴会上，敬酒都是最基本的礼节。人们敬酒的方法多种多样，一般来说，客人都要入乡随俗。
劝酒是我国人表明热心的共同方法。唐人王维“劝君更尽一杯酒”便是最闻名的诗篇描写。白居易写过一首《劝酒》诗:“劝君一盏君莫辞， 劝君两盏君莫疑。劝君三盏君始知。”诗中述说了我国人继续劝酒的风俗。
我国式的劝酒，有满斟之说。也便是说，要把杯子里的酒倒满，以此表明诚心。古人喝酒的时分，不管酒杯巨细，都要斟得满满的，并且还必须一口干杯，称之为“饮干”，现在叫做“干杯”。这是酒场约定成俗的做法。
劝酒过多，超过人的正常饮用量，会发生不良后果，所以，许多喝酒之人都苦于对方的劝酒。劝酒从敬意转化为苦楚，这便是我国式劝酒的副作用。为此，古代的明智者再三对劝酒弊端予以针砭，劝诫人们适量喝酒，少劝酒。
我国的劝酒文明彻底出于一番善意，但由于标准的掌握真实困难，多劝之下，常常喝酒过度，形成身体的损伤，其积极含义大为减缩。
喝酒的时分，“罚酒”一词含有多重含义，不必定满是歹意。“罚”中还会带有某些情味成分。
但在许多喝酒场合，罚酒带有赏罚的意思，并且罚酒名字百出，入席者稍有不小心，就要遭罚连杯之苦。关于罚酒的行为，喝酒者总是百般无奈，罚酒就好比酒场上的一个暗影，挥之不去，不速之客，一直缠绕着一切的喝酒之人。在形形的罚酒过程中，许多人都领会到了被酒摧残的味道，这也是不良的喝酒习尚。“酒虽好,可不能贪杯”，恰当喝酒有利于身心健康。