蚝油是咱们家庭常备的相同作料，大都人在做菜的时分都喜爱往里放一点的蚝油，可以使菜肴愈加的鲜美，在品相上也会愈加的亮丽，让人看着就有胃口，我有一个朋友她不管做什么菜，都要往里放蚝油，其实这是过错的要害，我也是今天才知道，蚝油不能随意用，为了家人健康，紧记4不放，别忽视！
有些菜肴，你要是放了蚝油不只不能添加鲜美度，反而会损坏菜肴的滋味，所以蚝油不能随意用，为了健康，紧记4不放，别再用错了。
这第1便是在做辛辣菜肴的时分不能放蚝油，辛辣的菜肴滋味自身就重，这时分再往里边放蚝油，蚝油的美味都会被辣味给掩盖住，会有一股怪怪的滋味，反而是因小失大。
第2便是做凉拌菜不能放蚝油，咱们吃凉拌菜主要是便是吃蔬菜自身的美味，放了蚝油后就会把蔬菜的鲜美给隐瞒住了，并且做凉拌菜都是要放食盐和酱油的，放了蚝油后咸味就会加剧，蚝油并不合适凉拌菜。
第3便是做红烧类的菜不能放蚝油，红烧类的菜肴最主要的便是上色了，为此咱们会往里放入各式的作料，像是什么生抽，老抽，香叶一类的，这时分咱们要是往里往蚝油就会起到反作用，色是上去了，但滋味全被隐瞒住了，失去了红烧的滋味。
第4便是做糖醋类的菜不能放蚝油，糖醋类的菜肴是万万不能放蚝油提鲜的，这样会完全的损坏菜肴的滋味，糖醋类的菜主要是靠白糖或者是冰糖提鲜就可以了。
现在小伙伴们，你们都知道了吧，蚝油不能随意用，为咱们自己以及家人的健康，要紧记4不放，可别忽视了！