摘要：食物安全，是当今健康范畴最有重量也最受重视的四个字。近些年来，从红心鸭蛋、致病福寿螺到三聚氰胺奶粉、荧光蘑菇、人工豆腐，人们最常吃的食物简直都难逃“劫难”，这些事情冲击着民众对食物安全的决心，也让渐渐的变多的人开端发愁：现在究竟还有什么可以彻底定心吃？
专家支招：买罐盖微凹的。“其实人们误解了罐头，”国家食物与养分咨询委员会委员蔡同一教授说，罐头可以长时间保存而不蜕变，得益于密封的容器和严厉的灭菌，与防腐剂一点点没有关系。选购罐头时，首要要留意仔细观察包装是否完好，是否有走漏，罐盖、瓶盖是否生锈、擦伤，是否商标浸油。其次不买“胖听”的，罐盖、瓶盖微凹的为佳。最终留意商标要完好。