不知道从何时开端，“画大饼”渐渐的变成了了咱们这个年代的一种贬义词。当然今日不给咱们画大饼，今日单纯和咱们聊一聊咱们我国的饼。
在我国，北方人大多喜爱面食，而我国的饼在各个地方都具有不相同的形状而且具有共同的地方风味。我国的饼，展示的是真实的厨艺以。它可方可圆，可荤可素；它可甜可咸，可软可脆。看似一般往常的外表，可是蕴藏着不能够小看的甘旨，咬上一口就能够让人耐人寻味。
他们没有一致的形状，可规整可碎裂，就算像草帽饼那样“马虎”，单单是论其刚出炉的香味也能够迷倒一片吃货。
而关于饼的做法也没有一致的过程束缚，完全是看做饼人的心灵手巧的程度。古典的清蒸、浪漫的煎烤、豪宕的油炸……不论是那一种做法，终究开始的饼都能够降服咱们挑剔的味蕾，带来一种满足感。
云南的鲜花饼其实也归于糕点中的一类，玫瑰饼的酥皮如薄雪悄悄落下，那种温顺的酥脆，是簌簌地、悄悄地，像是在用舌尖阅览一封写满甜香心思的信笺。新疆的馕是小时分电视剧傍边的回忆，又大又圆的形状，刚出炉的时分散发出诱人的甜美味道，酥脆的表皮让人无法阻挠。在四川又有锅盔，猪肉与香葱的调配加上各种调料的完美交融，让锅盔层层酥脆，四川风味十足。浙江又有金华酥饼，当炙烤的炽热点着肥膘的油脂，糖的甜美就变成了一种浓郁的鲜美，活动的“琥珀”将梅干菜也滋润出油香……
尽管说我国的饼遍地的风格都不相同吗，可是又具有某些互通的特色，就好像我国人关于饼的喜爱，又往往有着一种美妙的默契。比方对外酥里嫩口感的痴迷，又比方经过饼中的家园景物，总能取得一种温顺的治好。