9月27日，2018中国千商大会大连酒业峰会上，国务院发展研究中心市场经济研究所原所长任兴洲就如何满足消费做了详细解读。

  2018年中国酒业将进入新的确定性增长通道，迎来新的发展周期。当下正在从“产品为王”时代进入“消费为王”时代。新时代的来临预示着新的消费机遇，酒业将会出现产品端、渠道端和消费端三个方面的新变化和新趋势。

  3月25日，在四川泸州举行的2018中国国际酒业发展论坛上，中国酒业协会理事长王延才表示。

  近年来，白酒消费正向名酒、老酒品牌集中，有历史有文化有品牌有营销的品牌未来市场发展的潜力越来越好。

  回顾改革开放历程，总结白酒发展经验，是为了不忘初心，加快传统产业优化升级，坚持民族文化自信，为白酒产业未来40年创造更加辉煌的业绩。

  在中国食品工业协会党委书记、白酒专业委员会会长马勇看来，中国酒未来应该建立自己独特的话语体系，以满足国内外消费者不同的消费需求。

  酒庄的出现，将改变传统白酒生产和销售的模式，将更加适应中国民众的需求，白酒酒庄是产品特色化、白酒品质和价值的一个很好的表达方式。

  在“2018中国酒庄发展高峰论坛暨中国沈酒酒庄酒创新模式发布会”上，中国副食流通协会会长何继红表示。

  从2010年以后一直到现在，白酒产能一直很大，应该说是产能过剩。但是，在产能过剩的背后是好酒非常少。有句话是中国白酒产业进入了长期不缺酒、长期缺好酒的时代。真正的好酒非常少，始终没突破1%的量。随着消费升级，随着花了钱的人美好生活的向往，好酒会有非常好的成长空间。我们整个产业要做的工作就是告诉消费者什么是好的，真正的好酒才有未来。

  7月18日，中国酒业协会副理事长兼秘书长宋书玉在安信证券“消费新视角”年中策略会上，就白酒产业的发展提出了自己的观点。

  2016年开始，中国酒行业在经历了深度调整后，走向了新的征程：高端白酒开始快速复苏，行业互联网化慢慢的被行业重视，时尚、年轻化的青春小酒成为行业新宠；同时，随着消费升级趋势的加剧，健康化酒品开始被消费者逐渐重视，品类开始分化，大健康被认为是行业新风口。

  豫酒企业一定要向一线品牌学习，在竞争中实现自身的成长和壮大，努力重建豫酒自身的文化，树立与酒的文化自信、品质自信、市场自信和消费自信，才能越来越接近“振兴豫酒”的梦想和目标。

  经过多年努力，山东白酒具备了做大做强的基础，品牌知名度、美誉度与影响力逐步提升，以景芝为代表的鲁酒领军企业已进入全国白酒行业第二梯队。为此，鲁酒应加快新旧动能转换，充分的发挥技术科研优势，大力推进企业品牌化，产品品牌化，全力打造具有“山东创造”“山东特色”的金字招牌。

  6月30日，在“鲁酒振兴景芝行动山东白酒高水平质量的发展论坛”上，山东省糖酒副食品商业协会会长薛剑锐对鲁酒的发展给出了意见。

  酒行业在去“三公消费”后依然一片繁荣，是因为中产阶层在崛起，老百姓消费升级，白酒在新时代环境下，再按照以往的老路子去发展已经行不通了。酒不仅是用来喝的，同时也是一种文化载体，过去白酒企业主要在品质、技术、营销上下功夫，未来，“文化”才是品牌的支柱。

  目前白酒业还没有到下行的时候，仍有发展“后劲”。第三季度贵州茅台预收款出现下降，是公司主动采取一定的措施，缩短发货周期导致的。今后一段时间，无论是茅台酒还是系列酒都不会去调价。

  11月28日，在贵州茅台酒股份有限公司临时股东大会上，贵州茅台酒股份有限公司董事长李保芳，就多个外界关心的话题做出回应。

  长远看，五粮液要抓品牌体系和营销体系。优化渠道结构方面，“百城千县万店”工程不是简单追求速度和规模的概念，而是终端消费者渠道模式的转变。同时，五粮液将进一步加大产品结构优化和产品线梳理，注重五粮液品牌IP，整合主流媒体和“两微一端”的新媒体，加强五粮液品牌文化内涵传播。

  6月8日，宜宾五粮液股份有限公司2017年度股东大会在宜宾召开，五粮液集团董事长李曙光在会上表示：“五粮液正处在发展关键阶段，需要改革，还不是小改革。”

  在国际化和全球化品牌建设之路上，要注重品牌拉力的提升和产区集群的打造；同时，兼顾企业品牌个性，加强国内民族品牌之间的合作，整合行业资源，以整体形象、整体宣传、整体营销，携手树立中国制造的代表性旗帜；用蕴含中国智慧、中国精神、中国文化的美酒，让世界品味中国。

  12月5日，泸州老窖股份有限公司党委书记、董事长刘淼在“2018中国企业家博鳌论坛”主论坛上发表了上述观点。

  中国白酒的产区最多、名酒企最多，呈现出多样化特色、多流派格局，但白酒文化的差异不代表优劣之分，企业不能为眼前的利益扭曲历史事实，这样损害的不只是本品牌的根基未来，更是对整个行业的不负责任。中国白酒应该各美其美，美人之美，最终走向美美与共，天下大同。

  4月11日，在“第七届中国白酒领袖峰会”上，洋河股份董事长、党委书记王耀发表了自己的观点。

  应对行业挑战，满足那群消费的人的多元化需求应该从需求侧的拉动和供给侧的推动两个方面一起进行，不仅要满足消费升级，更要引领消费升级。青岛啤酒要勇于创新，通过四个转变，打破单一旧平衡，重构多维新平衡。

  2018年（第十七届）中国企业领袖年会上，青岛啤酒股份有限公司董事长黄克兴表示。

  从全球范围看，中国是葡萄酒发展最快的市场之一，张裕需要抓住新时代下的市场机会，来满足中国花了钱的人葡萄酒多元化的消费需求。

  一个保健酒品牌，从诞生到运营成功，需要投入漫长的时间。企业不能急于求成，也不能三心二意。保持耐心，很重要。

  将中国白酒酿造技艺作为中华饮食文化的重要组成部分，系统挖掘整理，全面梳理研究，列入我国申报世界非物质文化遗产的备选名录当中，并尽快启动申遗工作。

  在今年两会期间，全国人大代表、汾酒集团董事长李秋喜提出了上述议案。

  中国需要有几个在国际上“叫得响”的白酒品牌。中国白酒企业应合力抱团，紧跟“一带一路”倡议，加强上合组织成员国区域之间的经贸合作，共同拓展白酒海外市场。

  6月6日，在“上海合作组织工商论坛”期间，古井集团党委书记、董事长梁金辉接受新华网专访，畅谈中国白酒及酒文化如何走向世界。

  未来5～10年内品质差的酒企一定会死去。品质是白酒的核心要素，比文化更重要。郎酒集团董事长汪俊林

  生态酿酒倡导绿色健康发展理念，不断促进产业升级和科学技术进步，生态酿酒不但顺应了新时代消费升级趋势，更为中国白酒走向世界提供了方向。

  在2018两岸新经济论坛上，谈及酒业发展，安徽迎驾贡酒股份有限公司董事长倪永培发表了自己的观点。

  坚持传承与创新是驱动黄淮名酒发展的核心动能，引领文化与科技是保障黄淮名酒区域特色的基础，构筑安全与健康是形成黄淮名酒区域优势的亮点。“将创新引领进行到底”是黄淮名酒产区未来的发展方向。

  在“2018黄淮流域核心产区领袖峰会”上，江南大学副校长徐岩对黄淮名酒带的发展发表了自己的观点。

  高质平价、平易近人的产品会慢慢的多，奢侈化高端化是消费品阶段性发展的过程，但这样的一个过程之后，去阶层的高阶品牌将会成为主流。

  8月2日，在江小白战略沟通会现场，江小白创始人陶石泉就当下中国白酒市场既有的消费，对未来中国白酒市场作出了趋势性判断。

  新标准有利于浓香型白酒的发展，尤其是低度浓香型白酒的发展，同时在酒体设计方面，要求口感更加协调。

  对于《浓香型白酒》新标准，著名白酒专家钟杰称，其有利于低度酒的发展。

  通过介绍国际知名品牌集群化发展的成功案例以及国内葡萄酒产业高质量发展的特点，提出品牌集群的成立，对于葡萄酒产业的发展意义重大，可以真正的完成集群式发展，精准性定位，增加行业热度，以此来实现中国葡萄酒真正意义上的崛起和腾飞。

  9月20日，在“首届中国集群品牌论坛”上，中粮集团长城酒业有限公司总经理李士祎针对如何实施品牌集群战略，使整个葡萄酒产业真正蒸蒸日上，发表了自己的观点。

  在中国2万亿的白酒市场中，质优价高和质劣价廉的白酒均已进入红海，唯有质优价宜的白酒才是行业未来发展的趋势。

  在第八届中国酒业营销趋势高峰论坛上，金东集团董事长吴向东表示。

  1919大概2018年交易额是70多亿，肯定没有京东多，但我们大家可以打赌，如果1919明年加阿里系酒水量低于京东系，我赔一百万，我个人赔。

  11月17日上午，在2018中国国际酒业博览会（秋季）的新零售大会上，1919董事长杨陵江在论坛现场，当着在场的几百参会嘉宾和媒体代表，向京东发起挑战，语惊四座。

  新零售需要线上线下的结合，尽管酒仙网此前缺乏线下销售的经验，但目前有1800万注册会员，销售额最高占到全国酒类电商市场一半左右的酒仙网，已经积累和掌握了数量庞大且精准的消费者数据。

  在进军线下的过程中，酒仙网董事长郝鸿峰希望酒仙网的线下终端能够有别于传统零售终端，提升消费者的体验。

  未来，花冠集团将以正统鲁酒稀品鲁雅香为“品类引领”与“形象代表”，继续发掘齐鲁酒文化、继续发扬储酒文化，把高端鲁酒推向全国，竭尽所能复兴齐鲁酿酒文明。