有些老年人平常外出遛弯，习气贴身带着几块饼干，怕途中饿了没东西吃会导致低血糖。市健康办理协会副会长郑运良提示，老年人能够少数吃些饼干，但应有挑选，最好把饼干作为储藏食材，不宜多吃。
一切的饼干都会参加一定量的膨松剂，膨松剂的成分是硫酸铝，摄入过多的铝会促进老年性痴呆的发生和展开。一起，大多数饼干都是高糖高油脂食物，运用的糖、人造奶油、黄油、精盐、香料、色素等配料，会对老年人的健康发生一些不良影响。蛋黄饼干、华夫饼干、黄油饼干、夹心饼干、巧克力饼干、苏打饼干，都不太合适老年人食用。
一些声称“无糖”的饼干，也并不是真的不含糖。依照我国有关法律法规，“无糖”的要求是指固体食物或液体食物中每100克或每100毫升的蔗糖含量不高于0.5克。也就是说，所谓“无糖”食物，是指食物的含糖量不超支，并不是没有糖分。老年人挑选“无糖”饼干，一定要看清配料表中关于蔗糖含量的标示。
老年人最优挑选甜度低、不太咸、油脂含量少、不含反式脂肪酸的饼干。平常不要把饼干当成三餐吃，偶然垫垫肚子即可。
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