榜首，肉质细嫩，滋味鲜美，有着非常高的养分价值，是世界养分协会引荐的绿色无污染健康美食，还有着“海洋黄金”之称。
第二，实际上是因为品种不同，即使是金枪鱼，但也分了许多品种。金枪鱼类中经济价值较大的品种包含蓝鳍金枪鱼、马苏金枪鱼、大眼金枪鱼、黄鳍金枪鱼、长鳍金枪鱼和鲣鱼6种。
比方能卖到几千上万的金枪鱼是叫做蓝鳍金枪鱼，一般用来做刺身等高级美食。金枪鱼刺身一向深受喜欢，新鲜的金枪鱼最为鲜美，并且它每个部位的滋味也是不一样的。
尽管新鲜的金枪鱼咱们或许不常见到，但是超市里的金枪鱼罐头摆满了货架，并且价格非常的廉价亲民，相同都是金枪鱼，为什么做成罐头后两者价格相差悬殊呢？
实际上鲣鱼在咱们身边很常见，比方章鱼小丸子中的“木鱼花”，便是干鲣鱼制成的，用处广泛，滋味鲜美。
但关于金枪鱼来说，罐头的方式可以让金枪鱼保存更久，并且经过油渍的性质，使肉质保存在新鲜的状况，可以较好地保存其养分价值。并且罐头在食用上方便快捷，办法多种多样，可以彻底满意多种菜肴的烹饪需求。