还在读小学我比较贪吃，夏天的时分，放学回家就喜爱去买一包五毛钱的杨梅蜜饯吃着回家。
那时分还有冻成冰糕相同的一小袋杨梅干，妈妈爱想念：小孩不能老是吃这么冰的。
潮州是广式凉果的发源地，也是杨梅的盛产地之一，潮州人制造蜜饯果干的功法老道，杨梅干的制造也是经历十足。
杨梅季时间短，快六月上市，不到端午就罕见了。在潮州，人们为了保留住生果的芳香与甘旨，杨梅被制成梅汁、梅酒、杨梅罐头和杨梅蜜饯，即便杨梅季已过，也能品尝到杨梅的甜美滋味。
依据《本草纲目》所记载，杨梅可止渴，和五脏，能涤肠胃，除烦避暑。杨梅富含丰厚的维生素和有机酸，能阻挠体内糖向脂肪转化，助于瘦身的成效。
杨梅蜜饯与其他果干不相同，在晒制期间保留了杨梅的部分水分，杨梅干滋味酸甜中带一点咸香，在夏天冰镇一下，进口细细品味，滋味动人肺腑。
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