这个成立于1930年的老牌罐头公司，低沉的供应着全我国最好吃的午餐肉，午餐肉的江湖里，梅林有必要有名，但是梅林不只只要午餐肉，还有梅林红烧扣肉，当你翻开来时，你会觉得，这彻底不像罐头产品，假如家里暂时来了客人，悄悄翻开一罐回锅，端出来像极了现烧出锅的甘旨，梅林后来又出了梅菜罐头，翻开同烧，便是一道小店的梅菜扣肉，滋味很棒！
梅竹的油焖笋也不错，但是笋太少，性价比也不高，蔡澜先生的做法是：把红烧扣肉和油焖笋罐头翻开，下锅同炒，炒到汁水变浓，变少，剩余一点点的时分出锅，你将取得一份超级油焖笋竹肉。
注：上海梅林，1930年就开设了罐头食物厂，一向以来都是我国自行出产午餐肉罐头的有突出贡献的公司，1987年景立了上海梅林食物（集团）有限公司，1997年就登陆上海证交所一向到现在。
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