喜欢葡萄酒的你必定对“干红”、“甜白”、“残糖”等词汇耳熟能详。那么终究什么是“残糖”呢？葡萄酒的糖分从哪里来？“干红”的“干”是啥意思？糖分含量凹凸与葡萄酒质量又有何联系？
“干红”可能是咱们平常最常见到的葡萄酒类型了。事实上，“干红”的“干”是从英文单词“Dry”翻译而来的，而在英文傍边，“Dry”一词除了有“枯燥”之意外，还有“不含糖”的意思。也就是说，“干红葡萄酒”精确的说法应该是“不含糖的红葡萄酒”，只不过在最初翻译的时分，人们将“Dry”直译成了“干”，也一向沿用至今。
人们依据酒液中的残糖量将停止葡萄酒分成了四个类别：干型（Dry）、半干型（Medium Dry）、半甜型（Medium Sweet）和甜型（Sweet）。